Yakissoba!

INGREDIENTES

250 g de macarrão para yakissoba ou espaguete fininho cozido al dente em água e sal
4 colheres de sopa de óleo ou azeite
250 g de filé mignon em tirinhas
250 g de filé de frango em tirinhas
1 cebola fatiada
2 dentes de alho amassados
1 xícara de chá de cenoura em tirinhas
1 xícara de chá de brócolis em buques pequenos
1 xícara de chá de couve flor em buques pequenos
2 xícaras de chá de repolho ou acelga em tirinhas
1 colher de sobremesa de gengibre ralado
1 tablete de caldo de legumes
2 xícaras de chá de água quente
1 vidro de molho de soja 150 ml
1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de chá de água fria
Sal se necessário

MODO DE PREPARO

Em uma panela ou frigideira grande doure no óleo ou azeite o frango a carne a cebola e o alho
Acrescente a cenoura o brócolis a couve flor a água quente o caldo de legumes e deixe cozinhar por 5 minutos
Acrescente o repolho ou acelga e o gengibre
Mexa bem e não deixe cozinhar muito
Misture o molho de soja e o amido já dissolvido
Mexa e deixe somente engrossar o molho
Desligue coloque sobre o macarrão e sirva
Também pode comprar os legumes e verduras já prontos em bandejinhas para yakissoba.


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