Tranca de banana e doce de leite

INGREDIENTES

Surpreenda com essa trança de banana e doce de leite. A banana e o doce de leite são dois dos sabores que melhor combinam. Desse modo, é fácil que todas as receitas que juntem esses dois ingredientes tenham sucesso garantido.

Essa é uma sobremesa simples, elegante e muito saborosa. Perfeita para quem se está iniciando nas lides da doçaria, porque, apesar de aparentar uma certa complexidade, a sua execução é bastante prática. Ainda para mais, porque pode utilizar massa folhada e doce de leite já prontos.

Uma receita rapidinha e deliciosa, ideal para surpreender as visitas inesperadas ou para levar em casa de amigos.

Receita de Trança de Doce de Leite e Banana

Ingredientes:

  • Massa folhada: 300g
  • Bananas: 5 unidades
  • Açúcar: 60g
  • Manteiga: 10g
  • Doce de leite: 100g
  • Gema: 1 unidade
  • Açúcar: para salpicar

Modo de preparo:

1. Num recipiente coloque as bananas cortadas às rodelas. Acrescente o açúcar e envolva.

2. Leve a manteiga a derreter numa frigideira e leve a banana a caramelizar com o açúcar ligeiramente.

3. Estire a massa folhada numa superfície lisa.

4. Com ajuda de uma faca desenhe duas linhas verticais, repartindo a massa em três partes iguais, mas sem cortar. Use essas linhas para orientar cortes diagonais nas partes laterais da massa, deixando 1,5 cm entre eles, para depois entrançar. Retire as quatro pontas da massa, que vão se soltar facilmente.

5. Coloque a banana caramelizada sobre a parte de massa folhada do meio, sem cortes. Acrescente então o doce de leite.

6. Dobre a massa, começando pelas pontas do meio. E em seguida comece entrançando as partes laterais da massa.

7. Barre uma gema de ovo, salpique com açúcar e leve no forno até ganhar uma cor bem dourada. Experimente deixar 30 minutos, cozendo a 200º.

Dica extra:

Use a massa assim que ela terminar de descongelar, porque vai ficar bem durinha e vai segurar melhor a forma da trança.

Assista ao vídeo e confira todos os passos dessa receita!

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