Tortilha espanhola ao forno!

INGREDIENTES

2 batatas
1 linguiça calabresa ou 2 linguiças fininhas defumadas
2 dentes de alho
Meia cebola cortada em pétalas
2 colheres de chá de farinha de trigo
2 colheres de azeite de oliva
Pimenta e sal a gosto
2 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de água
Queijo a gosto (pode ser mussarela, em cubinhos, ou queijo ralado). É opcional!

MODO DE PREPARO

Descasque as batatas, corte-as em cubinhos e leve-as para cozinhar em água fervente e sal, por cerca de 15 minutos. Escorra.

Em uma frigideira, coloque a linguiça cortada em rodelas. Frite-as, sem acrescentar óleo.

Em um recipiente próprio para ir ao forno, coloque as batatas e as linguiças.

Jogue a cebola e o alho no recipiente. Tempere com pimenta e acrescente o azeite de oliva. Misture bem. Se quiseres, adicione queijo!

Leve ao forno pré-aquecida por cerca de 20 minutos.

Enquanto isso, bata os ovos com um garfo.Junte o leite, a farinha e a água. Bata mais.

Despeje essa mistura líquida por cima das batatas (vai ficar com algumas bolinhas, mas não se assuste) e leve de volta ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o líquido se transforme em uma espécie de omelete. Vai com fé!

Obs: essa mistura líquida tem que cobrir as batatas e linguiças, ok?

Sirva com batata palha ou com uma saladinha verde. IRRESISTÍVEL!


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