Receita de Torta-Nuvem de Morango

INGREDIENTES

Massa:
150g de biscoito maria (tipo um pacote)
1/2 xícara de coco ralado
1 e 1/2 colher de canela
1 colher de sopa de açúcar refinado
100g de manteiga derretida

Recheio:
2 claras em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar refinado
250g de morangos maduros cortados em cubos
1 colher de suco de limão
1 colher de chá de extrato de baunilha

MODO DE PREPARO

Para a massa, primeiro quebre os biscoitos maria. Coloque todos num saco fechado e bata com uma colher de pau até ficar bem quebradinho, mas não tem problema ficar uns pedaços.
Misture isso com o resto dos ingredientes. Coloque no fundo da forma bem apertadinho e depois coloque no congelador. Recomendo usar forma com fundo removível, que depois fica beeeem mais fácil de tirar para servir.
Para o recheio, misture na batedeira
todos os ingredientes em
velocidade alta até formar uma nuvem! Leva tipo uns 6 minutos. Quando estiver bem firme, está pronto. Depois é só juntar com a base da massa e voltar pro congelador por mais 4 horas.
Pra tirar da forma de fundo removível, eu coloco em cima de uma lata qualquer, aí a beirada sai,
deixando só o fundo.


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