Tomate Cereja Confitado!

INGREDIENTES

Tomates cerejas - 1 Kg
Tomilho fresco - 8 raminhos
Alecrim fresco - 3 raminhos
Sal - 2 colheres (sopa)
Açúcar - 1 colher (chá)
Alho picado - 2 dentes
Azeite de oliva - 300 ml

MODO DE PREPARO

Retire as folhinhas das ervas. Corte os tomates ao meio e espalhe em uma forma com a casca para baixo.

Espalhe o alho e as ervas por cima. Polvilhe com o açúcar e com o sal. Regue com o azeite.

Leve ao forno preaquecido em 160° e asse por 40/50 minutos. Devem estar com aparência de secos e cobertos pelo azeite.

Deixe esfriar e guarde em vidros na geladeira com o azeite do preparo. Utilize para guarnecer saladas, carnes e sanduíches.


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