Tapioca de Coco e Queijo Coalho!

INGREDIENTES

Tapioca - 1 xícara
Coco ralado - 3/4 xícara
Queijo Coalho ralado - 100 g
Manteiga - 1 colher (sopa)
Sal - À gosto

MODO DE PREPARO

Misture o coco ralado com o sal. Aqueça uma frigideira antiaderente com 20 cm de diâmetro e espalhe a tapioca. Deixe por 1 minuto e passe a manteiga em toda a massa. Espalhe o coco ralado em meia massa e coloque o queijo Coalho por cima. Dobre a tapioca sobre o recheio e abafe com uma tampa. Deixe por mais 2 minutos, até o queijo derreter. Sirva imediatamente.


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