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INGREDIENTES

1 xícara de claras
3 xícaras de açúcar
1 colher de chá de cremor tártaro
raspinhas de limão

MODO DE PREPARO

Misture as claras com o açúcar e leve para aquecer em banho maria ou microondas. Aqueça pouco, ou virarão "omelete doce". Após estarem levemente aquecidas coloque a mistura na batedeira e bata até ficar um merengue bem firme. Desligue a batedeira e misture bem de leve as raspinhas de limão e o cremor tártaro. Coloque o merengue em saco de confeitar e modele os merengues em uma assadeira antiaderente. Leve ao forno com temperatura mínima, deixando a porta entreaberta até estarem bem sequinhos(em torno de 1 hora).


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