Suflê de Legumes !

INGREDIENTES

Molho Branco
50g de queijo ralado
3 gemas batidas
3 claras em neve
Legumes cortados em cubo e cozidos (eu usei cenoura, batata e chuchu)

MODO DE PREPARO

Corte os legumes em cubinhos e cozinhe no vapor ou na água Faça o molho branco e deixe esfriar (derreta a mateiga, junte 2 colheres de farinha de trigo, sal, noz moscada e vá colocando 300ml de leite aos poucos, mexendo sempre) Bata bem (com um garfo) as gemas e misture ao molho branco Acrescente o queijo ralado e os legumes já cozidos. Misture bem, com o auxílio de um garfo Bata as claras em neve e misture delicadamente Leve ao forno pré-aquecido em um pirex untado, por cerca de 30 minutos

PRONTÍSSIMO!!!
Diz que não é moleza? e olha só que maravilha o resultado final?
BOM APETITE!


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