Receita de Spaghettini com Creme de Leite

INGREDIENTES

350 gramas de spaghettini
1 colher (chá) de açafrão em pó
150 gramas de fiambre, em tirinhas (usei presunto)
1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
50 gramas de queijo parmesão ralado
2 gemas peneiradas
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe a massa em bastante água e um pouco de sal, de acordo com as intruções da embalagem. Numa panela, misture as tirinhas de fiambre (ou presunto), o creme de leite e o parmesão, com um pouco de sal e pimenta a gosto. Junte o açafrão, aqueça suavemente, mexendo sempre. Quando começar a borbulhar nas bordas da panela, apague o fogo e junte as gemas. Mexa muito bem e acerte os temperos. Escorra a massa e coloque numa travessa. Despeje o molho sobre ela e misture bem. Sirva imediatamente.


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