Receita de Spaghetti ao Molho Branco e Bacon

INGREDIENTES

Ingredientes Para o Recheio

_ 200g de bacon de pernil cortado em cubos
_ 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
_ 200g de presunto picado
_ 200g de duo de milho e ervilhas
_ 2 colheres (sopa) de manteiga
_ 6 colheres (sopa) de amido de milho
_ 4 dentes de alho amassados
_ 350g de mussarela picada
_ 2 litros de leite
_ sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes Para o Macarrão
_ 1 pacote de macarrão spaghetti (500 g)
_ 5 litros de água
_ sal a gosto

MODO DE PREPARO

Recheio:
Em uma frigideira coloque o azeite...
... e o bacon,
frite até dourar. Reserve.
Em uma panela coloque a manteiga e o alho, deixe dourar.
Coloque o leite, o amido de milho, o sal, e a pimenta do reino, vá mexendo...
Até ficar cremoso, adicione o presunto, o milho e a ervilha,
Adicione o queijo mussarela, deixe-o derreter. Reserve.

Macarrão:
Coloque a água em uma panela e leve ao fogo, assim que começar a ferver adicione o sal;

Em seguida coloque o macarrão, deixe cozinhar ao ponto al dente.

Escorra o macarrão com água fria para interromper o cozimento e não passar do ponto.

Coloque o macarrão na panela, misture o molho branco reservado...

... e polvilhe com o bacon.


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