Sopa Grega de Pepino!

INGREDIENTES

2 pepinos médios, sem casca, em cubinhos
300ml de iogurte grego (ou iogurte grego de kefir)
300ml de caldo de frango
2 colh. (sopa) de óleo de nozes
1 dente de alho grande amassado
3 colh. (sopa) de endrodill picadinho
115g de nozes de natal picadas
sal e pimentadoreino preta moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

Bata o iogurte grego + caldo de frango + óleo de nozes + alho + dill , deixando um pouquinho de dill picado para salpicar por cima da sopa pronta depois.
PS: se quiser, pode bater metade do pepino junto, para dar uma corzinha verde.
Misture o pepino e tempere com o sal e a pimenta.
Esfrie a sopa na geladeira por pelo menos 4 horas.
Misture as nozes picadas e sirva com o dill picadinho.
Pronto!

PS: se quiser, sirva com um fio de azeite e torradinhas


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