Receita de Sonho de padaria

INGREDIENTES

____ 4 ½ xícaras de farinha de trigo
____1 xícara de leite morno
____ 2 colheres de sopa de açúcar
____ 2 colheres de sopa de manteiga
____ 2 ovos inteiros
____ 2 gemas
____ 2 tabletes de fermento biológico
____Raspas de limão
____1 colher de chá de sal
____ Óleo para fritar
Ingredientes do recheio

____1 lata de leite condensado
____ 2 gemas
____1 colher de sopa de manteiga
____1 colher de essência de baunilha
____3 colheres de sopa de suco de limão

MODO DE PREPARO

Modo de preparo do recheio

Em uma panela misture bem o leite moça as gemas e a manteiga (eu passo as gemas na peneira para não deixar gosto de ovo!). Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, até obter consistência cremosa, mexendo.

Retire do fogo e junte com a essência de baunilha e o suco de limão.

Modo de preparo da massa

Em uma tigela desmanche o fermento e açúcar no leite. Junte todos os ingredientes menos a farinha e misture bem juntando a farinha. Sove e deixe descansar por 10 minutos.

Forme as bolinhas de tamanho médio (ou mini se preferir!) e deixe descansarem no mármore polvilhado de farinha e cubra até dobrarem de tamanho.

Frite os sonho em óleo não muito quente e depois corte-os ao meio e recheie a gosto.


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