Sobremesas fáceis, pouco calóricas e muito refrescantes!

INGREDIENTES

Tanto a laranja, como a manga, são frutos ricos em Vitamina C, um antioxidante natural, que contém ainda muitas outras vitaminas, fibras, minerais. Ambas são frutos frescos, cujos sucos são deliciosos e muito procurados.

Mas aquilo que você queria era umas sobremesas ou um docinho para o lanche da tarde?
Então, confira essas receitas simples e rápidas de fazer, mas que aconselhamos a fazer na véspera.

Torta de ricota com laranja (para 12 porções)
A massa é simples, feita com biscoitos integrais; o recheio tem a suavidade da ricota combinada ao cítrico da laranja.

Ingredientes

Para fazer a Massa

  • Biscoitos integrais: 2 1/2 xícaras
  • Margarina light: 1/4 de xícara

Para fazer o Recheio

  • Ricota fresca: 1/2 kg
  • Açúcar: 1/2 xícara
  • Ovos: 1 inteiro e 3 gemas
  • Limão: 2 colheres da casca ralada
  • Farinha de trigo: 1 colher (sopa)
  • Suco de Laranja: 1/4 de xícara

 

Modo de preparo

Massa:

  1. Triture os biscoitos e misture com a manteiga, até ficar uma espécie de massa;
  2. Preaqueça o forno em temperatura alta;
  3. Coloque a massa numa forma de fundo removível, forrando toda a base;
  4. Para a massa dourar, mas não muito, leve ao forno. Depois, deixe esfriar;
  5. Mantenha o forno ligado, mas baixe a temperatura.

Recheio:

1. Passe a ricota pela peneira e coloque num recipiente;

2. Junte o açúcar, o ovo, as gemas, a casca de limão ralada e a farinha;

3. Junte o suco de laranja, e vá mexendo até ficar tudo bem misturado;

4. Passe esse recheio para a forma onde tem a massa, que já deve estar fria;

5. Leve ao forno durante 35 minutos, aproximadamente;

6. Veja se está firme e retire do forno;

7. Deixe esfriar antes de colocar na geladeira. O ideal é passar um dia no frio, depois é que se retira o aro da forma e colocar num prato bonito.

8. Acerte as bordas e decore à vontade!

Sorvete cremoso de manga (2 porções)

Dica: Coloque a manga picada para congelar no dia anterior.

Ingredientes

  • Manga: 1, grande
  • Iogurte desnatado: 200 g
  • Mel: 1 colher de sopa
  • Limão: Casca ralada, para decorar

Modo de preparo

1. Descasque a manga, pique e leve ao freezer;

2. Quando estiver congelada, bata com o iogurte e o mel

3. Basta decorar com a raspa de limão e está pronta!

Estas sobremesas são refrescantes mas ótimas para qualquer altura do ano. Compartilhe!

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