Salmão no papelote com alho poró!

INGREDIENTES

Papel alumínio
2 filés de salmão sem pele
2 cenouras para fazer a base (pode ser outro legume, desde que seja firme)
1 talo de alho poró cortado em rodelas
1 cebola média cortada em rodelas
Sal e pimenta do reino a gosto. Eu usei lemon paper, um tempero com um toque de limão
Azeite de oliva e cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO

Corte dois pedaços de papel alumínio (cada um com tamanho suficiente para abrigar um filé de salmão) e unte com manteiga ou um pouco de óleo

Corte as cenouras em lascas grossas e divida-as nos dois papéis alumínios. A cenoura será a "caminha" do salmão, para que o peixe não grude no alumínio.

Regue as cenouras com azeite de oliva e tempere o salmão com sal e pimenta do reino. Disponha cada filé em um papelote.

Acrescente a cebola e o alho poró em cima dos filés, de forma generosa. Salpique cheiro verde e coloque um fio de azeite de oliva por cima.

Feche bem os dois papelotes, sem deixar espaço para o vapor sair. Aqueça bem o forno e leve o peixe para assar por cerca de 20 minutos, ou até ficar no ponto desejado.


Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS