Salmão Mediterrâneo!

INGREDIENTES

Ingredientes Para o Salmão
1 kg de postas de salmão
sal e pimenta do reino a gosto
½ xícara (chá) de vinho branco seco
3 dentes de alho amassados
1 cálice de azeite de oliva (50 ml)

Ingredientes Para o Molho Mediterrâneo
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) salsa
2 colheres (sopa) de alcaparras
1 colher (café) de tempero chimichurri
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Para o Salmão:
Temperar as postas de salmão com o sal, pimenta, alho e vinho. Deixar repousando por uns 30 minutos. Forrar uma forma com papel alumínio, colocar as postas de salmão e fechar o papel alumínio como uma trouxinha. Levar para assar em forno com temperatura média, preaquecido por 40 minutos. Abrir a trouxinha do papel alumínio e deixar dourando por mais 15 minutos. Reservar.

Para o Molho Mediterrâneo:
Misturar todos os ingredientes, levar ao fogo baixo, sem ferver. Cubra as postas de salmão com o molho.


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