Receita de Risoto de Mignon com Shimeji

INGREDIENTES

2 xícaras de arroz italiano

1 taça de vinho branco

1 litro de caldo de carne

2 xícaras de filé mignon picadinho

2 xícaras de cogumelo Shimeji

MODO DE PREPARO

Numa panela, coloque o azeite, doure o arroz por um minuto, coloque o vinho, mexa e vá regando com o caldo de carne até o arroz hidratar bem.

Numa frigideira coloque um toque de azeite coloque os cubos de mignon e acerte o sal.

Quando estiver dourado junte os cogumelos, misture tudo e desligue?

Junte isso tudo ao risoto, coloque um pouco de parmesão e sirva.


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