Receita de Yakissoba acessível

INGREDIENTES

1 pacote de macarrão
1 cebola cortada em pedaços
2 dentes de alho cortados em lâminas finas
1 filé de frango corta em tiras finas
1 pedaço de carne bovina cortada em tiras finas
1 cenoura cortada em fatias finas
Couve-flor com as flores cortadas em 4 partes (se quiser, pode colocar brócolis também)
1 prato (sopa) de repolho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em tiras
1/2 pimentão verde cortado em tiras
Sal, pimenta e salsinha a gosto
Molho:
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de gergelim torrado e moído
1 pedaço pequeno de gengibre ralado
1 xícara (chá) de molho shoyu
1 colher (sopa) de ajinomoto
Água e farinha de trigo para engrossar

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o macarrão al dente, enxague na água fria e reserve
  • Coloque o azeite, o gergelim e o gengibre em uma frigideira e deixe fritar por 1 minuto e meio
  • Desligue o fogo, misture o molho shoyu e o ajinomoto
  • Reserve
  • Em uma panela, coloque um pouco de azeite e deixe a cebola e o alho apurarem
  • Acrescente as carnes e deixe-as cozinharem
  • Acrescente a cenoura e a couve-flor, mexa
  • Tampe a panela e deixe cozinhar um pouco (se precisar, coloque um pouco de água)
  • Jogue um pouco de sal, pimenta e a salsinha (cuidado com o sal, pois o shoyu já tem bastante)
  • Acrescente o repolho e o pimentão
  • Deixe cozinhar mais um pouco
  • Misture o molho reservado e um pouco de água com farinha de trigo dissolvida
  • Prove o sal sempre, acerte, se necessário
  • Deixe cozinhar um pouco (não muito, pois a couve-flor e a cenoura devem estar al dente também)
  • Acrescente o macarrão e misture bem (se precisar, acrescente mais água e mais farinha dissolvida para engrossar ? é a gosto)
  • Acerte o sal

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