Receita de Whoopie Chocolate (biscoitos)

INGREDIENTES

Ingredientes
1 ½ de xícara de farinha de trigo
8 colher de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
¼ xícara de manteiga sem sal
¼ xícara de margarina sem sal
1 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 copo (200ml) de leite

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

Peneire o açúcar mascavo caso esteja empedrado. Em um bowl (vasilha redonda pequena) misture os ingredientes secos e em outro os líquidos. No liquidificador bata todos os ingredientes, intercalados aos secos com os líquidos.

Quando a massa estiver homogênea e densa, retire do liquidificador e transfira para um saco de confeitar.

Faço um furo pequeno e em um papel de manteiga vá preenchendo com a massa até formar um disco de 3 cm de diâmetro, sem deixar muito alto.

Deixe uma distância de dois dedos entre as bolachas, aos lados e em cima e embaixo.

Provavelmente ficarão com um pequeno bico em cima, é só molhar o dedo e afundar o bico com cuidado.

Os primeiros sairão tortos e altos, mas continue. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos ou até que fique com as bordas crocantes e o meio macio. Solte do papel manteiga ainda quente e deixe esfriar numa grade.

Utilize as bolachas frias. Você pode rechear com brigadeiro, beijinho, doce de leite, marshmellow e confeitar com granulado, paçoca e até mesmo banhar no chocolate!


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