Receita de Virado de ervilhas com calabresa e ovos

INGREDIENTES

3 ovos cozidos (tamanho médio)
200 g de linguiça calabresa
1 lata de ervilha (280 g)
1 cebola pequena (cerca de 30 g)
1 pimenta vermelha (pequena)
Salsinha, cebolinha, manjericão a gosto
Farinha de mandioca temperada (45 g)
2 colheres de sopa de óleo

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe os ovos por 15 minutos e reserve
  • Corte a linguiça calabresa em rodelas (espessura a gosto)
  • Em uma panela, aqueça o óleo e frite ligeiramente a linguiça em ambos os lados, retire e reserve
  • Corte a cebola em cubinhos pequenos e frite (na mesma panela e com a sobra do óleo que foi frita a linguiça), acrescente a ervilha (já drenada), a salsinha, cebolinha, manjericão e 1 pimenta vermelha (sem sementes) cortada em cubinhos
  • Refogue e acrescente a farinha de mandioca temperada, misture tudo levemente, coloque em uma travessa e decore com as rodelas da linguiça calabresa e as rodelas dos ovos
  • Informações Adicionais

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