Receita de Vinagrete no abacaxi

INGREDIENTES

1 abacaxi grande
2 cebolas roxas pequenas
suco de 1 limão
hortelã a gosto
sal a gosto
salsa e cebolinha a gosto
azeite
pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

  • Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, preservando a coroa em uma das metades
  • Tire a polpa do abacaxi deixando-o ôco
  • Pique a polpa retirada do abacaxi e reserve
  • Pique as cebolas e deixe marinando no suco de limão até ficar um caldo cor de rosa
  • Junte a cebola com a polpa do abacaxi e tempere com sal, hortelã, pimenta-do-reino, salsa e cebolinha e azeite
  • Após temperado sirva o vinagrete dentro do abacaxi de onde foi retirada a polpa
  • Combina com churrasco, carne de porco e aves

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