Receita de Vinagrete de Mexilhões

INGREDIENTES

250 g de mexilhões sem a casca
2 tomates
1 cebola
1/2 maço de cheiro verde
2 limões
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de mostarda dijon ou de sua preferência
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Escalde os mexilhões com água fervente e reserve
  • Tire as sementes dos tomates e corte em cubinhos
  • Faça o mesmo com a cebola e o cheiro verde
  • Esprema os 2 limões e junte todos os ingredientes
  • Misture bem, corrija o sal e deixe na geladeira para gelar
  • Acompanha muito bem todos os tipos de frutos do mar

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