Receita de Truta grelhada com castanha de caju

INGREDIENTES

2 filés de truta
½ xícara de castanha de caju triturada
½ xícara de cheiro verde (picado grosseiramente)
¼ xícara de alho-poró (picado grosseiramente)
1 colher de manteiga
Azeite de oliva (suficiente para grelhar)
Sal a gosto
Pimenta do reino à gosto

MODO DE PREPARO

  • Numa frigideira anti-aderente coloque um filete de azeite de oliva, aqueça bem e coloque os filés de truta para grelhar
  • Deixe dourar bem de ambos os lados
  • Polvilhe o sal e a pimenta do reino à gosto
  • Após grelhados, coloque-os num prato
  • Na mesma frigideira, coloque a manteiga e o restante dos ingredientes
  • Mexa suavemente em fogo médio, até que a manteiga derreta bem
  • Distribua a mistura uniformemente sobre os filés
  • Sugestão sirva com arroz colorido e fritas

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