Receita de Trufas da Laurinha

INGREDIENTES

500 g de chocolate ao leite (recomendo o da Garoto)
2 latas de leite condensado
3 colheres de sopa de achocolatado
Formas de trufa (encontra-se em qualquer casa de festas ou casa de padaria)

MODO DE PREPARO

  • Recheio preto:
  • Despeje uma lata de leite condensado em um prato refratário para micro-ondas
  • Adicione as 3 colheres de achocolatado
  • Mexa até que fique mais ou menos homogênea
  • Leve ao microondas por 1 minuto e meio e retire para mexer
  • Leve novamente ao micro-ondas e repita o processo, até que a massa ganhe uma certa consistência
  • Reserve
  • Recheio branco:
  • Repita o mesmo processo do recheio preto, só não adicione o achocolatado
  • Reserve
  • Trufas:
  • Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas
  • Não espere esfriar
  • Preencha as formas em volta com o chocolate derretido
  • Espalhe bem para não deixar frestas e quebrar na hora de desenformar
  • Leve ao freezer por 3 minutos até ficarem durinhas
  • Retire do freezer
  • Repita o processo, só não coloque muito chocolate, senão ficará mais chocolate do que recheio
  • Leve novamente no freezer
  • Espere 5 minutos
  • Retire
  • Preencha o interior das trufas com os recheios
  • Leve à geladeira e espere 5 minutos
  • Retire e preencha o restante com o chocolate derretido
  • Leve ao freezer por 10 minutos
  • Retire e desenforme em cima de uma superfície lisa e limpa
  • Enrole com filme pvc

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