Receita de Trufa de Amendoim

INGREDIENTES

500 g de chocolate meio amargo
100 ml de creme de leite sem soro
1 xícara de chá de amendoim torrado sem casca
4 colheres de sopa de conhaque ou rum (opcional)
Cobertura:
500 g de cobertura de chocolate meio amargo ou ao leite

MODO DE PREPARO

  • Derreta no micro-ondas por no máximo 3 minutos em potência média, com intervalo de 1 minuto para mexer e evitar de queimar o chocolate, o creme de leite e amendoim
  • Acrescentar o conhaque ou rum (opcional, porém, age como conservante, ou seja, assim a trufa dura no máximo 15 dias)
  • Mexer bem
  • Nessa hora o chocolate parece que vai desandar, mas é assim mesmo
  • O importante é o resultado final
  • Leve no freezer por 2 horas ou na geladeira por 12 horas, até que a massa esteja bem firme
  • Retire e faça bolinhas
  • Se preferir utilize luvas de silicone para facilitar o trabalho
  • Banhe as bolinhas no chocolate para cobertura já derretido em banho-maria ou micro-ondas
  • Pode-se decorar as trufas com pedaços de amendoim e colocar em forminhas de docinho
  • Se quiser pode também derreter chocolate branco e fazer desenhos
  • Ficam lindos para presentear

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