Receita de Trouxinha de Ricota com Tomate e Presunto

INGREDIENTES

2 tabletes de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de maisena
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
queijo parmesão ralado
1 ovo batido para pincelar
250g de ricota triturada
150g de presunto picado
300g de tomate seco
pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o sal, o óleo, o leite e a maisena
  • Em uma tigela, adicione farinha de trigo à massa aos poucos e sove até desgrudar das mãos
  • Deixe descansar por 15 minutos
  • Misture a ricota triturada, o presunto picado, o tomate e a pimenta-do-reino para formar o recheio
  • Abra a massa com um rolo e corte quadrados (no tamanho desejado)
  • Coloque um pouco de recheio no centro dos quadrados e junte as quatro pontas, formando trouxinhas
  • Pincele as trouxinhas com o ovo batido, polvilhe com queijo ralado e disponha em uma assadeira untada
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até dourar

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