Receita de Tortinha simples da Deby

INGREDIENTES

Bolo:
5 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de água
1 colher de (sopa) de fermento em pó
5 colheres de (sopa) de azeite
1 xicara de chocolate em pó
Recheio:
1/2 litro de leite
2 colheres de amido de milho (pode ser maizena)
50 g de coco ralado
1 caixa de leite condensado (cerca de 395 g)
1 caixa de creme de leite (300 g)
1 xícara de guaraná
Cobertura:
1 caixa de creme de leite (uns 300 g)
1 barra de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

  • Bolo:
  • Bata na batedeira os ovos com o açúcar até obter o dobro de volume
  • Acrescente aos poucos 5 colheres de azeite, água fervendo, o chocolate e a farinha, bata tudo, depois coloque o fermento em pó e mexa na mão
  • Coloque para assar em uma forma untada, por aproximadamente 40 minutos na temperatura de 180°
  • Enquanto isso faça o recheio
  • Recheio:
  • Coloque em uma panela o leite, o amido de milho, o coco ralado, o leite condensado, mexa até engrossar e desligue deixando esfriar
  • Depois de frio bata o recheio com creme de leite e está pronto
  • Cobertura:
  • Pique o chocolate e aqueça no micro-ondas por 1 minutos e 30 segundos ou no banho-maria até que derreta, logo acrescente o creme de leite e mexa
  • Montagem:
  • Quando o bolo esfriar corte ao meio, coloque em uma superfície onde não irá mais tirar, molhe o bolo com guarána, coloque o recheio, pode colocar também morangos ou bombons
  • Cubra com a outra parte do bolo e coloque a cobertura

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