Receita de Tortelini com brócolis

INGREDIENTES

200 g de macarrão tortelini de espinafre e tomate
250 g de queijo minas fresco
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 pé pequeno de brócolis
1 lata de creme de leite
200 ml de leite
1 colher de sopa rasa de maizena
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Molho:
  • Cozinhe o brócolis apenas na água, deixando mole ou mais consistente conforme sua preferência
  • Reserve
  • Corte o queijo minas em pedaços bem pequenos e leve ao fogo com o azeite, deixe cozinhar por alguns minutos até que solte água
  • Retire o excesso de água e retorne ao fogo acrescentando o brócolis, o creme de leite com soro e o sal a gosto, cozinhe em fogo baixo por 3 minutos
  • Dissolva a maizena no leite e adicione aos ingrediantes anteriores, deixe conzinhar por mais ou menos 1 minuto, mexendo sempre, até que o molho engrosse
  • Macarrão:
  • Cozinhe conforme seu gosto
  • Acrescente o molho quente em cima do macarrão e sirva em seguida

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