Receita de Torta tropical de cupuaçú

INGREDIENTES

Massa:
300 g de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
2 gemas
150 g de margarina
Mousse:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
1 lata do suco de cupuaçú concentrado (medida da lata de leite condensado)
1 envelope de gelatina sem sabor incolor
6 colheres (sopa) de água
Cobertura:
Frutas maçã, pêssego, kiwi, morango, uva e cereja
Espelho de gel tingido

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Coloque no refratário as gemas, o açúcar e a margarina
  • Acrescente parte da farinha sobre a mistura
  • Trabalhe a massa com a mãos
  • Adicione mais farinha à massa e continue trabalhando até homogeneizá-la
  • O ponto ideal é quando a massa solta das mãos
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma de 25cm fundo removível com a massa e fure-a com garfo para que, quando levar ao forno, ela não estufe
  • Leve ao forno em temperatura baixa até dourar
  • Mousse:
  • Junte a água (em temperatura ambiente) à gelatina e leve ao fogo em banhomaria até amornar
  • Bata no liquidificador o leite, o suco, o leite condensado, o creme de leite e bata até misturar os ingredientes
  • Adicione a gelatina à mistura com o liquidificador ligado
  • Espalhe a mousse sobre a torta e leve ao freezer até endurecer para poder fazer a decoração com as frutas
  • Corbetura:
  • Corte a maçã, pêssego, kiwi em tiras finas e os morangos, uva e a cereja na metade
  • Faça a sua decoração e coloque o espelho de gel em pequenas porções sobre a torta
  • Servir gelado

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