Receita de Torta salgada 2 recheios

INGREDIENTES

Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 g de queijo ralado
1 envelope de sazón (para massas)
2 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de semente de linhaça triturada
Sal a gosto
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 gema batida com 1 colher (café) de açúcar para pincelar
Recheio 1 - Molho Vermelho com Frango, Ervilha e Milho:
1 xícara (chá) de peito de frango desfiado
1 xícara (chá) de molho de tomate já temperado
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de milho verde
1 colher (sopa) de cebola ralada
1/2 tablete de caldo knor
1 colher (sopa) de semente de linhaça triturada
12 folhinhas de manjericão
1 colher de requeijão
1 colher (chá) de orégano
1/2 xícara de água
3 colheres (chá) de azeite extra-virgem
Recheio 2 - Molho Branco com Frango e Espinafre:
1 xícara (chá) de espinafre refogado e picadinho
1/2 lata de creme de leite
2 colheres de requeijão
1 colher (chá) de cebola ralada
1 colher (chá) de curry
1 colher (chá) de noz-moscada
3 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de farinha de trigo ou amido de milho
Adicionais:
6 fatias de queijo prato
200 g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Em uma tigela, misture a farinha, o queijo ralado, os ovos, o leite, a margarina, o sal e o fermento
  • Trabalhe a massa até soltar das mãos
  • Deixe descansar enquanto prepara o recheio
  • Recheio 1:
  • Frite a cebola no azeite
  • Junte o caldo knorr, a água, o manjericão e o molho de tomate de deixe ferver
  • Junte os demais ingredientes, deixe cozinhar em fogo baixo e reserve
  • Recheio 2:
  • Frite a cebola na manteiga
  • Adicione o curry, a noz-moscada e a farinha até formar uma farofa dourada
  • Acrescente o leite e deixe formar um creme
  • Junte o requeijão, o espinafre, o queijo e desligue o fogo
  • Adicione o creme de leite e mexa bem
  • Reserve
  • Montagem:
  • Unte e enfarinhe uma assadeira 23 cm de diâmetro de aro removível
  • Abra metade da massa com um rolo
  • Cubra o fundo e as laterais
  • Adicione o recheio 1, espalhe 100 g de queijo ralado (dos adicionais), 3 fatias de queijo prato e cubra com o recheio 2
  • Espalhe 100 g de queijo ralado e mais 3 fatias de queijo parmesão
  • Abra a outra metade da massa, cubra a torta e faça tirinhas com a massa para enfeitar (se preferir)
  • Pincele bem com a gema de ovo batida com açúcar
  • Asse em forno pré-aquecido minutos a 200°C por 30 a 45 minutos

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