Receita de Torta morena da Vania

INGREDIENTES

Bolo:
8 ovos (gemas e claras separados)
10 colheres de água morna
1 xícara de chocolate nescau ou chocolate em pó (de boa qualidade)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher cheia (de sopa) de fermento em pó
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (chá) de baunilha
Recheio e cobertura:
1 lata de creme de leite sem soro gelado
200 gramas de margarina de preferencia (primor ou delicia ) gelada pois fica melhor
4 colheres de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó (nescau) ou o mesmo usado no bolo
1 pacote de chocolate granulado

MODO DE PREPARO

  • Bolo:
  • Bata as claras em neve bem firme
  • Acrescente 1 xícara de açúcar e continue batendo, até ficar um suspiro, reserve
  • Unte com margarina e farinha de trigo 2 formas, quadradas ou redondas médias, de 20 cm de diâmetro mais ou menos, reserve
  • Em outra vasilha maior coloque as gemas e retire a película da mesma
  • Bata as gemas com a batedeira em potência alta, coloque 1 xícara de açúcar, até ficar um creme esbranquiçado
  • Acrescente a água morna e continue batendo
  • Adicione a baunilha e bata mais um pouco
  • Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo, a pitada de sal e mexa com uma colher de pau, coloque o chocolate e continue a mexer
  • Misture as claras que estão reservada à massa e mexa vagarosamente
  • Coloque o fermento e leve imediatamente ao forno já quente nas formas reservadas
  • Asse em forno a (200°) graus por 30 minutos, ou até soltar do palito
  • Recheio:
  • Bata na batedeira a margarina gelada com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado
  • Acrescente o creme de leite sem soro e bata um pouco
  • Montagem:
  • Corte um dos bolos ao meio e coloque uma porção do recheio, cubra com a outra metade do bolo recheie novamente e corte o outro bolo ao meio e coloque por cima do recheio
  • Faça mais uma camada de recheio e cubra com a outra metade do bolo
  • Serão 4 camadas de bolo e 3 do recheio
  • Ao restante do recheio acrescente a 1/2 xícara de chocolate em pó e misture
  • Cubra o bolo
  • Salpique por último o chocolate granulado
  • Leve à geladeira e sirva no dia seguinte
  • Informações Adicionais

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