Receita de Torta Morango do Nordeste

INGREDIENTES

Massa:
1 gema
250 g de farinha de trigo
150 g de manteiga ou margarina
3 colheres(sopa) de açúcar
Creme:
450 ml de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas
3 colheres (sopa) de maizena (misturada ao leite)
baunilha ou raspas de limão
1 caixa de morangos
Cobertura:
4 colheres de sopa de açúcar demerara
4 colheres de sopa de gelatina de morango
1 caixa de morangos devidamente higienizados

MODO DE PREPARO

  • Creme:
  • Numa panela, coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas passadas por peneira e levemente batidas e a maizena dissolvida no leite reservado
  • Mexa até engrossar
  • Desligue e adicione a baunilha ou raspas de limão e o
  • Mexa para se agregarem
  • Reserve
  • Massa e montagem:
  • Num recipiente, coloque a farinha, a margarina, a gema e o açúcar
  • Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea
  • Espalhe a massa sobre uma assadeira redonda e de fundo falso(não é necessário untar)
  • Faça furos com um garfo sobre a massa
  • Leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos
  • Retire do fogo, distribua o creme e leve ao fogo por mais 10 minutos
  • Retire do forno e reserve
  • Cobertura Em uma panela, coloque a gelatina, o açúcar e os morangos cortados ao meio
  • Mexa até dar o ponto de geleia
  • Deixe esfriar e coloque por cima do creme da torta
  • Informações Adicionais

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