Receita de Torta invertida de abacaxi

INGREDIENTES

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1 abacaxi em rodelas
Massa:
100 g de manteiga
1 caixinha de creme de leite
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá )de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara e 1/2 (chá) de leite
Manteiga para untar

MODO DE PREPARO

  • Calda:
  • Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado
  • Junte 1/2 xícara (chá) de água quente e mexa com colher de cabo longo
  • Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar
  • Unte duas formas de bolo inglês (11x28x8 cm)
  • Despeje a calda e distribua as rodelas de abacaxi
  • Reserve
  • Massa:
  • Em uma batedeira, bata a manteiga com o creme de leite, os ovos e o açúcar até obter um creme
  • Desligue, junte o leite, a farinha peneirada e o fermento e misture até ficar homogêneo
  • Despeje a massa sobre o abacaxi e leve ao forno médio-alto (200°), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar
  • Deixe amornar e desenforme
  • Espere esfriar e sirva

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