Receita de Torta integral de queijo e milho

INGREDIENTES

3 espigas médias de milho verde
? 1/2 maço de couve
? 4 colheres (sopa) de óleo
? 1 cebola picada
? 3 xícaras (chá) de leite
? 2 ovos
? 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
? 1 xícara (chá) de queijo tipo Minas curado ralado
? 1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Lave as espigas de milho, corte os grãos com uma faca rente ao sabugo e reserve. Lave a couve e retire o talo. Corte as folhas em pedaços pequenos e reserve. Aqueça metade do óleo e refogue a cebola e o milho por 15 minutos ou até o milho ficar macio. Adicione um pouco de água quente, o suficiente para não queimar.
  • Junte a couve e metade do sal. Mexa e retire do fogo. Reserve.
  • Massa
  • Ponha no liquidificador o restante do óleo, o leite e os ovos. Adicione a farinha de trigo e o restante do sal. Bata até formar uma massa homogênea. Despeje metade da massa em uma assadeira untada e distribua o recheio de milho.
  • Cubra com a massa restante e polvilhe com o queijo. Leve ao forno médio preaquecido até dourar. Retire do forno e sirva quente ou na temperatura ambiente.
  • Dica: Você pode usar escarola, agrião ou ainda talos de brócolis picados no lugar da couve.

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