Receita de Torta integral com recheio de cenoura e queijo branco

INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo integral
¼ de xícara de farinha de aveia
3 ovos
1 xícara de leite (eu usei de soja)
1 xícara de óleo de milho
1 pacotinho de queijo ralado (50g)
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
Ramas de cenoura bem picadas
2 cenouras raladas
1 latinha de atum ralado
1 cebola pequena picada
Palmito picado
Azeitonas pretas picadas
Sal a gosto e azeite para refogar
Queijo branco a gosto
Gergelim para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e adicionando o fermento por último (a massa fica grossa mesmo)
  • Recheio:
  • Frite a cebola no azeite e refogue as folhas de cenoura, a cenoura e o palmito
  • Deixe ferver por cerca de 10 minutos, acrescente a azeitona e o atum
  • Montagem:
  • Coloque metade da massa em assadeira untada e enfarinhada
  • Coloque o recheio, cubra com fatias de queijo branco e complete com o restante da massa
  • Salpique com gergelim e leve ao forno por cerca de 30 minutos em forno médio, preaquecido (cerca de 200°C)

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