Receita de Torta Holandesa com cream cheese

INGREDIENTES

1 pacote de biscoito maisena
3/4 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
8 biscoitos com cobertura de chocolate
Creme
200 g de chocolate branco picado
200 g de cream cheese
1 lata de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 claras em neve
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor
3 colheres (sopa) de água
Cobertura
100g de chocolate meio amargo picado
1/2 lata de creme de leite
2 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor
3 colheres (sopa) de água
chocolate em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Triture os biscoitos maisena e misture a manteiga.
  • Forre o fundo da forma.
  • Coloque os biscoitos de chocolate na lateral da forma e reserve.

Creme

  • Derreta o chocolate em banho-maria.
  • Bata o cream cheese com o creme de leite e a baunilha.
  • Misture ao chocolate derretido.
  • Bata as clarasem neve com o açúcar e misture delicadamente ao creme de chocolate.
  • Adicione a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria.
  • Distribua o creme sobre a base da torta.
  • Ponha na geladeira até firmar.

Cobertura

  • Misture o chocolate ao creme de leite e leve ao banho-maria até se derreter.
  • Retire do fogo, junte a gelatina preparada.
  • Misture, espere esfriar e coloque sobre a torta.
  • Leve à geladeira até firmar.
  • Antes de servir, polvilhe com o chocolate em pó.

Serve 12 pessoas
Tempo de preparo: 1h 00min


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