Receita de Torta gelada de pêssego

INGREDIENTES

Massa:
1 e 1/2 copo de trigo (tipo requeijão)
1/2 copo (requeijão) de acúcar
1 ovo inteiro
150 g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de fermento em pó
Recheio:
3 copos de leite (tipo tequeijão)
3 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensasdo
3 gemas
1 colher de sopa de manteiga (bem cheia)
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de pêssego em calda fatiado
Cobertura:
1 caixinha de flan de baunilha
1 copo de água
1/2 copo de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Junte todos os ingredientes em uma tigela e amasse até ficar uniforme
  • Estique a massa em uma forma de sua preferência, faça furos com o garfo no fundo e cubra as bordas com papel alumínio
  • Asse em fogo baixo
  • Quando estiver corado, reserve
  • Recheio:
  • Em uma panela coloque o leite, as gemas (peneiradas), o amido de milho dissolvido em um pouquinho do leite, o leite condensado e a manteiga e mexa até formar um mingau
  • Quando estiver morno, adicione o creme de leite e reserve
  • Cobertura:
  • Em uma panela, coloque o flan, a água e o açúcar e mexa até levantar fervura (essa calda fica amarelo transparente)
  • Montagem:
  • Na forma já com a massa assada, coloque o recheio, decore com o pêssego fatiado e por último o flan
  • Cubra com papel filme e leve para gelar por 2 horas

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