Receita de Torta delicada de ricota com passas chefe Iris Baldissara

INGREDIENTES

Massa da torta:
150 g de margarina
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de água
1 gema
1 colher de chá de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo cheias
Recheio:
1 ricota de 400 g
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
5 ovos grandes
150 g de uvas passas sem caroços
Geléia de amora, de morango, de ameixas ou de uva (375 g)

MODO DE PREPARO

  • Misture todos ingredientes com a ponta dos dedos e reserve
  • No liquidificador coloque a ricota o leite condensado a farinha de trigo a essência os ovos
  • Bata até ficar um creme homogêneo
  • Abra a massa numa forma desmontável coloque o creme de ricota adicione as passas leve ao forno por 40 a 50 minutos em forno médio ou até enfiar um palito e sair somente umedecido
  • Retire do forno espere esfriar passe para um prato de tortas e decore com geléia sobre a torta leve ao refrigerador (opcional)
  • Bom apetite

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