Receita de Torta de pão assada

INGREDIENTES

1 pão de forma cortado em comprido
1 peito de frango (médio) cozido e desfiado
2 dentes de alho amassado
2 colheres de óleo
1 colher (café) de colorau
½ pimentão cortado em cubinhos
½ tomate cortado em cubinhos
1 cebola (média) ralada
1 colher (sopa) de azeitona verdes picadas
1 colher (café) de orégano
1 tablete de caldo de frango
Sal e cheiro verde a gosto
Creme:
250 g de queijo minas fresco
3 colheres (sopa) de manteiga
1 e ½ xícara de leite
3 ovos
1 pitada de sal (se preferir)

MODO DE PREPARO

  • Recheio:
  • Em uma panela com o fogo baixo, coloque o óleo, a cebola
  • Deixe dourar
  • Acrescente o orégano, o pimentão e o tomate mexendo bem
  • Em seguida coloque o frango desfiado com o caldo de frango
  • Junte o coloral,a pitada de sal e um pouquinho de água (se ficar seco)
  • Deixe abafado uns 2 minutos
  • Reserve
  • Bata no liquidificador a manteiga, os ovos, o leite e o queijo minas
  • Reserve
  • Untar um tabuleiro médio (20 x 30 cm) com margarina e cobrir com fatias de pão
  • Sobre o pão, coloque parte do creme
  • Por cima do creme coloque o recheio de frango
  • Cobrir com o pão e regar o restante do creme
  • Espalhe a mussarela por cima do creme e deixe descansar por 30 minutos
  • Colocar para assar em forno moderado até dourar o queijo

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