Receita de Torta de palmito maravilha

INGREDIENTES

Massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 e ½ xícaras (chá) de manteiga gelada em pedaçinhos
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de água
Recheio:
2 cebolas médias picadas
2 colheres de manteiga
1 colher de azeite de oliva
2 tomates maduros sem pele nem sementes
1 xícara de azeitonas verdes picadas
1 lata grande de palmito picado
2 gemas
1 xícara de água fria
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres de farinha de trigo
2 colheres de salsa picada

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misture tudo até obter uma massa lisa e homogênea
  • Embale a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos
  • Enquanto isso prepare o recheio
  • Recheio:
  • Refogue as cebolas e os tomates picados no azeite misturado com a manteiga
  • Acrescente as azeitonas e o palmito
  • Dissolva as gemas na água, junte ao refogado e deixe cozinhar até ferver
  • Tempere com sal e pimenta do reino
  • Junte a farinha de trigo e a salsa
  • Mexa rápido para não embolar em fogo baixo até o recheio cozinhar (cerca de 10 minutos)
  • Fica um recheio cremoso
  • Montagem da torta:
  • Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma para torta com fundo removível
  • Coloque o recheio e cubra com a massa restante
  • Informações Adicionais

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