Receita de Torta de morango da Dani

INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa bem cheias de margarina
3 colheres de sopa bem cheias de açúcar
Raspas fininhas da casca de 1 limão
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 colheres de maizena bem dissolvidas em 1 xícara de leite
1 colher de sopa (rasa) de essência de baunilha
Cobertura:
1 caixa e 1/2 de morangos frescos
1 caixa de gelatina de morango
1 xícara de água fervente

MODO DE PREPARO

  • Comece a receita dissolvendo a gelatina na água fervente e reserve
  • Deixe esfriar sem levar à geladeira
  • Misture todos os ingredientes da massa e amasse bem até que a massa vire uma bolinha e solte toda do recipiente
  • Leve essa massa à um recipiente de plástico tampado na geladeira por uns 15 minutos
  • Enquanto isso, faça o recheio
  • Coloque em uma panela, os ingredientes do recheio
  • Misture bem e leve ao fogo médio até que engrosse (é preciso que fique um creme consistente)
  • Se ficar ralinho adicione um pouquinho mais de maizena dissolvida em um pouquinho de leite
  • Enquanto o creme esfria, pegue a massa na geladeira e forre uma fôrma de aro removível no fundo e nas laterais
  • Distribua a massa igualmente
  • Importante não deixe de fazer uns furinhos com um garfo na massa, no fundo e nas laterais antes de levar ao fôrno, para que a massa "respire"
  • Asse em fôrno médio por uns 15 a 20 minutos ou até que ela doure levemente
  • Enquanto a massa esfria um pouco, corte os morangos no sentido vertical ou somente ao meio (como preferir)
  • Para montar a torta, despeje o recheio na massa e nivele
  • Arrume por cima do creme os morangos
  • Despeje com colheradas a gelatina feita inicialmente
  • Muito cuidado para não transbordar
  • Coloque só o suficiente para dar brilho nos morangos
  • A gelatina não pode estar líquida e nem dura, precisa estar num ponto como de calda
  • Leve à geladeira até que a gelatina endureça, desenforme e sirva

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