Receita de Torta de massa de cenoura com recheio de frango

INGREDIENTES

6 ovos
1 xícara (chá) de óleo
3 cenoura médias
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
Recheio:
1 peito de frango cozido
5 tomates
2 cebolas grandes
2 latas de milho verde
Alho e cebola a gosto
Sal
Farinha para engrossar
Colorau para dar cor

MODO DE PREPARO

  • Refogar a cebola com o alho bem picadinho, acrescentar o colorau, os tomates bem picados, o milho e verificar o sal
  • Deixar refogar uns 15 minutos, após dissolver 1 colher de farinha de trigo na água e colocar no recheio, mexer até engrossar
  • Deixar esfriar até ficar morno
  • Massa:
  • Bater os ovos no liquidificador com a cenoura até virar líquido
  • Acrescentar o óleo e sal, bater bem
  • Na batedeira coloqucar o líquido do liquidificador e acrescentar a farinha de trigo, o leite e bater bem, por último acrescentar o fermento em pó mexendo delicadamente
  • Pegar uma forma de 28x40 cm e colocar metade da massa, espalhar o recheio morno e cobrir com restante da massa
  • Levar para assar por uns 45 minutos mais ou menos, ela não pode ficar muito escura, tem que ficar levemente corada, para poder ficar cremosa

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