Receita de Torta de legumes da Jade

INGREDIENTES

Massa:
1 colher de sopa de fermento em pó
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de óleo
4 ovos
1 e 1/2 xícaras de leite
Sal a gosto
Queijo parmesão para polvilhar
Recheio:
1 abobrinha média
1 cenoura grande
1 tomate médio
1 batata grande
200 g de queijo mussarela em cubos
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Bater todos os ingredientes da massa em uma tigela e deixar o fermento por último
  • Pode bater tudo no liquidificador, depois somente incorporar o fermento batendo com a mão
  • Colocar 2/3 da massa em uma forma untada e enfarinhada
  • Cozinhar somente em água a batata, cenoura e abobrinha
  • Pode colocar 6 minutos no micro-ondas em uma tigela com água
  • Escorrer bem a água dos legumes e incorporar o tomate e o tempero desejado
  • Colocar os legumes em cima da massa que já está na forma
  • Colocar o queijo mussarela em cubos
  • Colocar o resto da massa por cima
  • Polvilhar com queijo parmesão
  • Colocar para assar por 40 minutos em forno pré-aquecido

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