Receita de Torta de frango macia de batedeira

INGREDIENTES

Para a massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo de soja
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento de bolo
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar para dourar a massa
Para o recheio:
1 filé de peito de frango
3 colheres de requeijão cremoso
1 cebola
1 tomate
2 dentes de alho
1 pimentão
1 caldo de galinha para cozinhar o frango
1 sazón
1 copo de molho pronto refogado (sugestão Pomarola)
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • bata na batedeira os ovos e o leite por aproximadamente 1 ou 2 minutos
  • Em seguida acrescente o azeite e bata mais 2 minutos, depois o sal e o açúcar e mexa com a colher para misturar
  • Coloque 1 xícara de farinha de trigo e bata mais uns 2 minutos, depois a outra xícara mais 2 minutinhos batendo e a ultima xícara o mesmo processo
  • Quando terminar de bater acrescente o fermento
  • Recheio:
  • Cozinhe o frango com o caldo de galinha, desfie e reserve
  • Em outra panela refogue a cebola, o tomate, o alho e o pimentão
  • Acrescente o frango desfiado, o sazón e deixe cozinhar mais uns 3 minutos
  • Acrescente o molho refogado (pomarola), o cheiro verde, desligue o fogo e coloque o requeijão
  • Unte uma forma média com óleo e farinha de trigo, despeje uma camada de massa, o recheio no meio depois outra camada de massa
  • Asse em forno a 280º graus, pré-aquecido, quando começar a dourar abaixe o fogo para 180º
  • Sirva ainda quente, a massa derrete na boca

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