Receita de Torta de frango cremosa da Tatá

INGREDIENTES

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 ovo
2 colheres (sopa) de maionese
2/3 de xícara (chá) de óleo
4 colheres (sopa) de água gelada
1 gema para pincelar
Recheio:
600 g de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
2 tomates maduros picados
2 latas de seleta de legumes (reserve a água)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Peneire a farinha e o sal em uma vasilha
  • Bata ligeiramente o ovo, a maionese, o óleo e despeje, mexendo com as pontas dos dedos até obter uma farofa
  • Adicione a água aos poucos, amasse, embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos
  • À parte, frite a cebola no óleo, adicione o frango desfiado, o tomate, a seleta e refogue por 3 minutos
  • Despeje a farinha dissolvida na água da conserva e mexa até engrossar
  • Tempere com sal, pimenta e cheiro verde e deixe esfriar
  • Abra a massa e forre o fundo e a lateria de uma forma de aro removível
  • Espalhe o recheio, decore a torta com as sobras de massa
  • Pincele com a gemae leve ao forno médio, preaquecido por 40 minutos
  • Deixe amornar e desenforme

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