Receita de Torta de frango com toque de natal

INGREDIENTES

Uma torta de frango não tem como enganar, e quase sempre é do agrado de todo mundo. Em época de festividades há como saber entreter os convidados e garantir uma refeição que perdure na memória pelas melhores razões. Nesta altura do ano a mesa quer-se farta, composta por petiscos deliciosos e inesquecíveis, que se adaptem ao clima de festa.

Essa torta de frango é aconchegante, saborosa e pode servir tanto para uma refeição ligeira como de entrada mais elaborada para um jantar especial. Pode ainda trocar o frango pelas sobras de peru da noite de consoada, e guardar a receita como forma de aproveitamento.

Receita de Torta de Frango

Ingredientes para o recheio:

  • Manteiga: 1 colher de sopa
  • Alho picado: 2 dentes
  • Peito de frango, cozido e desfiado: 1 unidade
  • Tomate picado: 2 unidades
  • Noz picada: 1/2 xícara
  • Tempero caseiro: 2 colheres de chá
  • Farinha de trigo: 2 colheres de sopa
  • Leite: 1 xícara
  • Ricota amassada: 1 xícara
  • Folhas de espinafre picadas: 2 xícaras
  • Azeitonas picadas: 3 colheres de sopa

Ingredientes para a massa:

  • Fermento biológico: 1 tablete
  • Açúcar: 1/2 colher de sopa
  • Leite morno: 1/2 xícara
  • Ovo: 1 unidade
  • Tempero SAZÓN laranja: 2 sachês
  • Sal: 1 colher de chá
  • Manteiga: 1 xícara
  • Farinha de trigo: 4 1/2 xícaras

Modo de preparo:

1. Leve a manteiga a derreter e use para dourar o alho em fogo alto.

2. Acrescente o frango, o tomate, as nozes, o tempero e envolve bem. Deixe fritar até o frango ficar bem apurado.

3. Junte a farinha, o leite e vá mexendo até ficar tudo bem incorporado. Depois adicione a ricota, o espinafre e as azeitonas e envolva.

4. Desligue o fogo e deixe o preparado a esfriar enquanto elabora a massa.

5. Num recipiente junte a manteiga com metade da medida de farinha e mexa bem, até obter uma farofinha.

6. Junte os restantes ingredientes e remate com o resto da farinha, e vá amassando até obter uma mistura consistente.

7. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda com parte da massa. Guarde o resto para depois cobrir a torta.

8. Coloque o recheio sobre a massa, e depois cubra com o que guardou da massa. Pincele a superfície da tarde com uma gema de ovo.

9. Leve a tarde ao forno preaquecido em 180º durante cerca de 25 minutos.

Sirva num prato elegante e decorado com motivos natalícios. Deixe-se conquistar pela leveza dessa torta magnífica.

Bom apetite!

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