Receita de Torta de cream cheese

INGREDIENTES

Massa:
150 g de manteiga (temperatura ambiente)
300 g de bolacha maisena triturada
Recheio:
220 g de cream cheese
200 g de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro peneirado
1 colher de sobremesa de gelatina sem sabor dissolvida em 3 colheres de água morna
Cobertura:
Frutas cristalizadas, raspas chocolate, geleia de frutas, chantilly

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misture a bolacha triturada com a manteiga em temperatura ambiente até obter uma massa homogênea
  • Cubra a forma de torta com a massa, apertando com os dedos até que fique bem firme
  • Asse por 12/15 minutos em forno pré aquecido a 180°C
  • Para que a massa não levante, use o truque do feijão - coloque gãos de feijão cru sobre a massa e leve para assar
  • Recheio:
  • Bata o creme de leite fresco com o açúcar e o cream cheese até obter um creme homogêneo e leve
  • Desligue a batedeira e misture levemente a gelatina dissolvida
  • Deixe a massa assada esfriar e coloque o recheio
  • Leve para a geladeira e quando o recheio estiver durinho, basta desenformar e acrescentar a cobertura de sua preferência

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