Receita de Torta de coco da Ana

INGREDIENTES

1 pacote de biscoito maisena (embalagem 3 em 1)
3 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1 caixinha de leite condensado
A mesma medida da caixinha de leite comum
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de coco ralado de 50 g

MODO DE PREPARO

  • Quebre os biscoitos e passa no liquidificador até formar uma farinha
  • Em uma panela coloque essa farinha e a margarina, misture até formar uma farofa homogênea
  • Reserve
  • Leve ao fogo o leite condensado, o leite comum, o amido de milho e as 3 gemas
  • Mexendo sempre até engrossar
  • Reserve
  • Bata as claras em neve bem firme, acrescente o açúcar e continue a bater
  • Delicadamente misture o creme de leite (o creme de leite deve passar 10 minutos no congelador, antes de usar)
  • Montagem:
  • Com a farofa de biscoito forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível
  • Agora acrescente o creme feito com o leite condensado, por cima a mistura com as claras e por último o coco ralado para decorar
  • Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até doure por cima

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