Receita de Torta de chantilly

INGREDIENTES

Massa:
4 ovos
1 xícara de açúcar refinado
4 colheres de sopa de agua
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
Para o chantilly:
6 caixas de creme de leite gelada
500 g de manteiga
Açúcar refinado a gosto
Chocolate em po a gosto
Para umedecer o bolo:
Leite
Açúcar
Obs Esta receita equivale a um bolo, portanto você deve repetir a receita para formar a quantidade de camadas desejadas de sua torta

MODO DE PREPARO

  • Na batedeira bata as claras em neve, depois acrescente 1/2 xícara de açúcar e bata novamente
  • Em outra vasilha coloque as gemas sem as películas com a outra metade do açúcar
  • Leve a batedeira ate ficar esbranquiçado, vá acrescentando as colheres de água fervente aos poucos ainda na batedeira
  • Leve essa mistura e incorpore as claras e deixe bater ate ficar homogênea, reserve
  • Em uma vasilha misture a farinha, o nescau e o fermento, mexa bem ate tornar-se um pó, vá misturando na mão ao creme mexendo de cima para baixo em movimentos circulares
  • Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada
  • Leve ao forno pré-aquecido
  • Para o chantilly:
  • Coloque a manteiga na batedeira junto com o açúcar (lembrando que a gosto) quando o açúcar incorpora na manteiga acrescente o creme de leite gelado e bata até ficar homogêneo
  • Montagem:
  • Fatie os bolos em duas partes, coloque na bandeja uma parte e umedeça com o leite misturado com o açúcar (é necessário umedecer bastante, em media um copo de requeijão de leite e 2 colheres de açúcar dissolvido)
  • Passe o chantilly em todo o bolo, repita isso até a última parte (lembrando de deixar um pouco para a cobertura), quando será feito a cobertura
  • Cobertura:
  • No final para cobrir a torta você pega o restante do chantilly que ficou na vasilha e acrescente o chocolate em pó a gosto e bata na batedeira
  • Depois é só cobrir
  • Você pode ornamentar com um garfo fazendo estrias e acrescente o chocolate granulado
  • Informações Adicionais

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