Receita de Torta de Caranguejo

INGREDIENTES

1 xícara de chá de cebola banca picada
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho amassado
1 xícara de chá de tomate, sem pele e sem sementes picados
Suco de 1 limão
Sal a gosto
4 pães sem o miolo
3 xícaras de chá de leite
2 gemas
Queijo parmesão ralado a gosto
Coentro a gosto

MODO DE PREPARO

  • Doure a cebola no azeite e refogue o alho
  • Acrescente o tomate e o pimentão
  • Junte o caranguejo e refogue por 5 minutos
  • Adicione o coentro, o suco de limão e o sal
  • Molhe os pães no leite até encharcar e junte ao caranguejo
  • Deixe cozinhar até ligar bem
  • Coloque tudo em uma panela de barro e pincele com as gemas bem batidas
  • Povilhe com o queijoo ralado a gosto e leve ao forno para gratinar

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