Receita de Torta de brócolis com ricota e bacon

INGREDIENTES

1/2 maço de brócolis picado
1/2 peça de ricota cortada em cubos médios
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos médios (pode ser o verde, mas o vermelho fica mais bonito)
1/2 peça de bacon cortado em cubos pequenos
3 ovos
12 colheres grandes de trigo
1 colher grande de fermento
1/2 xícara de azeite
1 xícara de leite
sal, orégano e queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

Massa:

  1. Junte 3 ovos, o trigo, o azeite e vá adicionando o leite aos poucos até ficar cremoso
  2. A massa é bem cremosa mesmo
  3. Adicione o sal a gosto, salpique um pouco de orégano e uma pitada de queijo ralado na massa
  4. Reserve

Recheio:

  1. Coloque o bacon em uma panela, e deixe-o fritar
  2. Quando estiver douradinho, retire e coloque o brócolis
  3. Coloque um pouco de sal e manteiga para refogá-lo
  4. Quando estiver verde bem vivo, e levemente amolecido, desligue a panela
  5. Junte a ricota e reserve
  6. Despeje toda a massa sobre uma forma untada e enfarinhada
  7. Coloque o recheio e por fim o pimentão vermelho
  8. Abaixe com uma colher o recheio
  9. Pode ser salpicado um pouco de queijo parmesão por cima, se desejar
  10. Geralmente 45 minutos de forno alto são suficientes
  11. Bom apetite

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